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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 14:10
ALCOOLS GINGEMBRE ET 5 PARFUMS

Dans mes recettes vietnamiennes, je vous parle parfois d'alcool de gingembre et d'alcool aux 5 parfums. Pensez à les préparer à l'avance.

Vous utiliserez aussi bien les épices que l'alcool, qui parfumeront délicatement vos plats.

 

Pour la base, j'utilise de l'eau de vie (ou à défaut, vous pouvez utiliser du rhum).

 

Alcool de gingembre:

Prenez un gros morceau de gingembre frais, épluchez-le et coupez-le en fines tranches.

Mettez-les dans un bocal et remplissez d'eau de vie.

 

Alcool aux 5 épices:

Remplissez le fond d'un bocal de 5 épices et remplissez d'eau de vie.

 

Oubliez ces bocaux pendant 3 semaines minimum avant utilisation.

 

 

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