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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 11:56

 

 Le pain d'épices est excellent pour le goûter mais je le préfère en accompagnement avec un bon foie gras ;D

 

pain d'épices

 

pain d'épices 2

 

 

 

Pour 1 pain d'épices:

 

- 260 g de farine

- 10 g de levure chimique

- 40 g de cassonade

- 1 CS de canelle

- 1 CC de gingembre en poudre

- Un peu d'anis étoilé râpé

- 2 oeufs

- 100 g de lait entier

- 350 g de miel


 

Préchauffez le four à 160°.

 

Dans un grand saladier, commencez par mélanger tous les ingrédients secs.

Ajoutez ensuite les oeufs puis le lait et terminez par le miel. Mélangez bien.

 

Faites cuire votre pain d'épices pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Laissez refroidir et démoulez.


 

 

 

 


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