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        <title><![CDATA[Le blog de kim-delices]]></title>
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        <description><![CDATA[Un blog cr&eacute;&eacute; sans pr&eacute;tentions, pour pouvoir partager ma passion, ma gourmandise et ma double culture franco-vietnamienne. ]]></description>
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    <title><![CDATA[GÂTEAU  A LA COMPOTE DE POMMES]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2017/06/gateau-a-la-compote-de-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 18 Jun 2017 18:24:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une longue absence à cause du manque de temps, je reviens pour partager avec vous une recette de gâteau tout simple et rapide à réaliser pour accompagner votre café. Pour 6 personnes ( moule à manqué de 24 cm): - 200 g de farine - 125 g de beurre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Visions Gourmandes- L'art de dresser une assiette comme un chef]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2016/02/visions-gourmandes-l-art-de-dresser-une-assiette-comme-un-chef.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Feb 2016 22:19:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Me voici de retour après une longue absence. Pas de recette mais je voudrai partager avec vous ma dernière découverte. Il s'agit d'un livre, unique dans son genre, dédié aux principes et techniques de dressage artistiques d'une assiette. Ce très bel ouvrage... ]]></description>
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    <title><![CDATA[JOUE DE BOEUF CONFITE AUX EPICES ET BANYULS]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2015/02/joue-de-boeuf-confite-aux-epices-et-banyuls.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Feb 2015 19:33:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Absente depuis lon gtemps sur ce blog, mon activité de traiteur mm'occupe pas mal . Aujourd'hui je prends le temps de partager avec vous cette recette d'hiver que j'ai trouvé sur internet et que j'ai réalisé pour ma famille et tout le monde a aimé La... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[TARTE TOUT CHOCOLAT]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/11/tarte-tout-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 24 Nov 2014 16:01:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour les gourmands et amateurs de chocolat, cette tarte est pour vous! Pour une tarte de 28 cm de diamètre Pâte sablée au chocolat et aux amandes: - 1 œuf - 120 gr de beurre - 100 gr de sucre glace - 260 gr de farine - 50 gr de poudre d'amandes - 15 gr... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX ABRICOTS]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/07/tarte-aux-abricots.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Jul 2014 15:34:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[- 1 pâte feuilletée - 500 g d'abricots - 125 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 100 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - Amandes effilées Préchauffez le four à 200°. Nettoyez et séchez les abricots avec un sopalin. Coupez-les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[JARRET DE VEAU AUX ECHALOTES ET VIN JAUNE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/05/jarret-de-veau-aux-echalotes-et-vin-jaune.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 May 2014 11:43:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes: - 1 jarret de veau entier de 1,7 kg - 8 grosses échalotes roses - 5 clous de girofle - 15 cl de vin jaune du Jura - 1 CS d'huile - Gros sel - Poivre Enrobez le jarret de gros sel et laissez-le reposer 30 min. Pelez les échalotes. Préchauffez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[MACARONS AU CHOCOLAT]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/03/macarons-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Mar 2014 09:59:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour mon retour après de longues semaines d'absence, je partage avec vous la recette de macarons au chocolat de Ladurée. Pour environ 50 macarons: - 260 g de poudre d'amandes - 250 g de sucre glace - 15 g de poudre de cacao non sucré - 65 g de chocolat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[NOUVELLE ACTIVITE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/02/nouvelle-activite.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 Feb 2014 21:37:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nouvelle Année, Nouvelle Cuisine........ Nouvelle Activité! Kim Délices n'est plus seulement le nom de mon Blog où je partage mes recettes, Kim Délices est aussi le nom de ma nouvelle activité professionnelle de TRAITEUR SUR COMMANDE . Un nouveau site... ]]></description>
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    <title><![CDATA[]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/02/coucou-tout-le-monde-apr%C3%A8s-de-longues-semaines-d-absence-%C3%A0-cause-des-travaux-me-revoici-de-retour-avec-cette-magnifique-cuisine-to]]></link>
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    <pubDate>Tue, 04 Feb 2014 18:29:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Coucou tout le monde, Après de longues semaines d'absence à cause des travaux, me revoici de retour avec cette magnifique cuisine toute neuve et très fonctionnelle réalisée par LEM CUISINES- CAHORS. Je vais enfin pouvoir vous proposer de nouvelles recettes.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[DACQUOISE AU CHOCOLAT]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/01/dacquoise-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Jan 2014 16:12:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je partage avec vous ma 1ere recette pour 2014. Elle est issue du "Larousse du chocolat" de Pierre Hermé. Pour 8 personnes: Pour la dacquoise: - 80 g de noisettes - 135 g de poudre de noisette - 150 g de sucre glace - 5 blancs d'oeufs - 50 g de sucre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[BONNE ANNEE 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2014/01/bonne-annee-2014.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Jan 2014 16:11:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous présente tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Que 2014 vous apporte Santé, Joie, Bonheur et Prospérité pour vous ainsi que pour vos familles. Je vous remercie pour vos nombreuse visites sur Kim Délices. N'hésitez-pas à me donner... ]]></description>
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    <title><![CDATA[RISOTTO DE HOMARD AU XERES]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/12/risotto-de-homard-au-xeres.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Dec 2013 00:37:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Photo CVF
Pour 4 personnes: - 4 petits homards - 300 g de riz spécial risotto (arborio) - 10 cl de xérès - 1 échalote - 2 pistils de safran - 25 cl de crème liquide - 2 tablettes de bouillon de volaille - 100 g de beurre - Sel, poivre Plongez les homards... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[COCKTAIL DE GAMBAS A L'ANANAS]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/12/cocktail-de-gambas-a-l-ananas.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Dec 2013 00:11:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Photo CVF
Les fêtes arrivent à grands pas. Je vais vous proposer quelques recettes que je n'ai pas encore eu le temps de faire ou re-faire, donc les photos ne sont pas les miennes. Voici une entrée simple et rapide à réaliser. Pour 6 personnes: - 30 crevettes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[NOUILLES AU PORC A LA SAUCE D'HUITRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/12/nouilles-au-porc-a-la-sauce-d-huitre.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Dec 2013 00:13:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une variante du Bo Bun ( Bo signifie Boeuf) Dans cette recette, la viande de porc est marinée dans la sauce d'huitre. Pour 4 à 6 personnes (selon si vous servez comme entrée ou en plat): - 200 g de vermicelles de riz - 500 g de viande de porc fraiche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[ROQUEFORT CARLES]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/roquefort-carl.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Nov 2013 00:06:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aimez-vous le roquefort? Connaissez vous le roquefort Carles? Ma fromagère me l'a fait découvrir il y a environ 1 an, et depuis, je ne peux plus m'en passer. Ce roquefort est crémeux en bouche et salé juste ce qu'il faut. C'est tout simplement un délice.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[VERRINE DE SAINT-JACQUES AUX LENTILLES]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/verrine-de-saint-jacques-aux-lentilles.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Nov 2013 19:02:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes: - 6 noix de Saint-Jacques sans corail - 120 g de lentilles vertes en boite - 1 échalote - 1/2 tablette de bouillon de volaille - 1 CS de pistache mondées hachées non salées - 1 citron - 1 CS de vinaigre de Xérès - 3 feuilles de gélatine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[QUATRE-QUART A L'ORANGE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/quatre-quart-a-l-orange.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Nov 2013 14:59:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 à 8 personnes: - 4 oeufs - 200 g de beurre - 200 g de sucre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - le jus d'1 orange Pour le glaçage: - 150 g de sucre glace - 1 orange non traitée Préchauffez le four à 200°( Th 6-7) Beurrez un moule... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[MA FONDUE AU FROMAGE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/ma-fondue-au-fromage.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Nov 2013 15:39:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Par ce temps frais, j'avais envie d'une bonne fondue aux fromages au coin du feu. Quels fromages utilisez-vous? Je mets au minimum 4 fromages différents car j'aime que ma fondue du goût. Cette fois-ci, j'en ai mis 5. Comptez 200 grs de fromage par personne... ]]></description>
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    <title><![CDATA[BO BUN]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/bo-bun.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Nov 2013 09:39:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous présente une entrée que vous trouvez sur la carte de presque tous les restaurants asiatiques. Elle est simple à réaliser. Elle peut même être servie comme plat unique pour le soir. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 2 ou 3 pâtés impériaux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[CREVETTES AU CURRY ET LAIT DE COCO]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/crevettes-au-curry-et-lait-de-coco.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Nov 2013 14:07:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes: - 24 queues de crevettes crues - 2 belles carottes - 1 petite aubergine - 1 gros oignon - 1 CC de curry - 1 CC de fumet de poisson en poudre - 1 boite de lait de coco ( 400 ml) - Coriandre - Sel, poivre Décortiquez les queues de crevettes,... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/tarte-aux-pommes-a-l-alsacienne.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Nov 2013 21:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Sans Calvados ......
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 3 ou 4 pommes - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 20 cl de crème liquide entière - 2 CS de Calvados Préchauffez le four à 200°. Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[SALADE DE MOULES A LA SAUCE TARTARE]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/11/salade-de-moules-a-la-sauce-tartare.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Nov 2013 23:04:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une entrée à préparer à l'avance car je trouve qu'elle est meilleure servie fraîche. Pour 4 personnes: - 2 L de moules de Bouchot - 4 pommes de terre moyennes à chair ferme - 10 cl de vin blanc sec - 1 échalote - 2 CS de câpres - 2 cornichons - 1 bouquet... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[kim-delices]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[RISOTTO AUX CREVETTES ET SAINT-JACQUES]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/2013/10/risotto-aux-crevettes-et-saint-jacques.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Oct 2013 16:52:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 personnes: - 320 g de riz pour risotto - 1l de bouillon de volaille chaud - 1 oignon émincé - 40 g de beurre - 1 verre de vin blanc sec - du parmesan - 12 Queues de crevettes crues décortiquées - 12 Noix de Saint-Jacques - Quelques brins de coriandre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[ESCARGOTS A LA CREME DE ROQUEFORT]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/escargot-a-la-creme-de-roquefort]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Oct 2013 23:40:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je me suis souvenue d'une entrée dans un restaurant il y a quelques années: des escargots à la crème de Roquefort. J'ai donc essayé de la refaire. Pour une petite entrée, j'ai mis 6 escargots par personne, à vous d'en ajouter si vous le désirez. Pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SAMOUSSA]]></title>
    <link><![CDATA[https://kim-delices.over-blog.com/samoussa]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Oct 2013 23:21:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On m'a offert un sachet d'épice, du "Garam Masala", qui est un mélange de coriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome, piment doux, poivre, girofle, laurier, muscade et ail. On m'a conseillé de l'utiliser pour réaliser des samosas. C'était tout simplement... ]]></description>
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