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La pâte de saté ou satay est un condiment très utilisé dans la cuisine asiatique.
Elle se présente sous forme de poudre.
Elle est composée d'épices, de piments, d'ail, de sel, de lait de coco, de sésames et de cacahuètes.
Elle est idéale pour les barbecues et aussi pour des préparations de sauces et des marinades pour volaille, viande ou crustacées.
Attention lors de l'aissaisonnement des plats car la poudre de saté contient déjà du sel.
Elle se conserve longtemps dans un bocal à température ambiante.
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